Esta es la receta de repostería que más repito, y os aviso que no es apta para los no chocolateros, porque es una bomba. Aunque siempre podéis adaptarla subiendo la harina y bajando el chocolate. Yo lo hice así con la receta original, pero a la inversa ^^. También podéis convertir la receta en gluten free si cambiáis la harina por más maizena y elegís un chocolate en polvo que no tenga gluten.
Cómo hacer el bizcocho
Ingredientes
- 110 gr. de mantequilla.
- 110 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 40 gr. de harina
- 40 gr. de maizena
- 125 gr. de chocolate en polvo (lo dicho, una bomba… la receta original eran 2 cucharadas soperas y más harina y maizena, básicamente he triplicado la cantidad de chocolate)
- Medio sobre de levadura (cucharadita y media, más o menos)
Elaboración
Sin complicarse: bates todo junto menos la levadura, luego añades esta y la mezclas bien. Luego, al molde, horneas 25 minutos a 180º y ya lo tienes.
Cómo hacer la cobertura
Es un bombazo de chocolate aunque no le pongas nada, pero yo realzo el sabor a chocolate todavía más con una cobertura hecha mediante media tableta de chocolate de fundir mezclada con mantequilla (no digo cuántos gramos porque depende de lo que me apetezca pongo más o menos) y unas gotitas de agua.
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