Esta es una tarta muy socorrida, porque queda muy pintona y no tiene mucha complicación. Además, la tarta de manzana es muy popular y el toque casero suele gustarle a cualquier invitado. La opción de la compota es algo más trabajosa, pero merece la pena.
Cómo hacer la base de la tarta
Ingredientes
- 250 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla
- 50 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
Elaboración
Amasa los ingredientes para la masa y déjalos reposar cinco minutos, tras lo cual estíralo con un rodillo y colócalo sobre el molde (que cubra parte del borde también) pinchándolo por toda la superficie con un tenedor.
Cómo hacer el relleno de la tarta de manzana
Ingredientes
- Manzanas
- Azúcar
- Natillas (o más manzanas y azúcar con las que prepararás una compota poniéndolas con un poco de agua al fuego hasta que se deshagan).
Elaboración
Corta gajos de manzana. Si vas a tardar mucho, puedes meterlos en zumo de limón para evitar que se estropeen, pero yo prefiero no hacerlo porque algo de sabor se lleva.
Sobre la masa, echa las natillas o la compota hasta donde llega la masa y cúbrelo con los gajos de manzana. Espolvorea algo de azúcar encima.
Finalmente, hornea a 180º hasta que, al pinchar las manzanas, se noten hechas.
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