Ingredientes de las galletas
- 235 gr. de mantequilla
- 225 gr. de azúcar
- 330 gr. de harina
- 100 gr. de zanahoria rallada.
- (opcional): media cucharadita de canela. Yo he probado tanto con como sin y ambas opciones quedan deliciosas, aunque confieso que prefiero las de canela.
Elaboración de las galletas
Sin complicaciones, como todas mis recetas. Lo mezclas todo hasta que quede una bola compacta. Lo estiras como con 4 mm de espesor, cortas las galletas y las metes un rato al congelador. Luego lo horneamos a 10-15 minutos a 180ºC y, voilá!
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